COCCHI STORICO VERMOUTH DI TORINO

Descrizione

Per i 120 anni dalla fondazione, ritorna lo Storico Vermouth di Torino prodotto secondo la ricetta originale di Giulio Cocchi;  rientra nella categoria degli sweet vermouth, o vermouth italiano, dolce e di color ambrato, presenti nei manuali di fine ‘800. La ricetta originale di Giulio Cocchi prevede l’uso di erbe, come china e rabarbaro, che tingono leggermente di bruno il vino chiaro; per accentuare la tonalità ambrata si aggiunge lo zucchero imbiondito, preparato sul fuoco come per il crème caramel, che dona anche una nota particolare al gusto, che risulta molto ricco, con note di cacao e arancio amaro.

Bottiglia 70 cl.